Holunderlikör 1

Holunderlikör 1

Menge: 3 Portionen

1 1/2 Liter Holundersaft
500 Gramm Zucker
5 Päckchen Vanillezucker
7 Tropfen Bittermandel
3/4 Liter Rum 54 %

Die reifen Holunderdolden Entsaften Sie für
die gewünschte Menge Saft.  Dann lassen
Sie den fertigen Holundersaft nun etwa
15 Minuten kochen. Die restlichen Zutaten
fügen Sie danach hinzu und lassen alles
noch einmal aufkochen.

Zum Schluss lassen Sie den Likör abkühlen
und füllen ihn in Flaschen.

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