Hopfensprossenlikör

Hopfensprossenlikör

Menge: 1 Likör

150 Gramm Hopfensprossen
1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
1 Zitrone; Schale dünn abgeschält
300 Gramm Kandiszucker
1 Liter Alkohol, 40 Vol-%

Geben Sie die Hopfensprossen mit der
Vanilleschote, der Zitronenschale und
dem Kandiszucker in ein Einmachglas.
Dann füllen Sie alles mit dem Alkohol
auf und stellen es verschlossen etwa
10 Tage an die Sonne. Anschließend
gießen Sie den Likör durch ein Sieb
(abseihen), füllen ihn in Flaschen ab
und verschließen diese.

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