Schlehensaft aus dem Dampfentsafter

Schlehensaft aus dem Dampfentsafter

Menge: 1 Portion

4 Kilogramm Schlehen
1 Kilogramm Zucker, weiss, braun
 oder Kandis

Schlehen nach Anleitung entsaften. Falls sie
vor dem ersten Frost geerntet wurden,
1 bis 2 Tage in den Gefrierschrank geben.
Dann vor dem Entsaften wieder auftauen.
Vor dem Servieren den Saft (es sind meist
etwa 2 Liter) mit 1 Kilogramm Zucker
aufkochen und in Flaschen füllen.

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