Club Cocktail

Club Cocktail

Menge: 1 Drink

6 Zentiliter Gin

3 Zentiliter Zitronensaft

1 Zentiliter Himbeersirup

3 Himbeeren

1 Eiweiß (Größe M)

Geben Sie alle Zutaten in einen

Cocktailshaker und shaken Sie

sie etwa 45 Sekunden "dry",

also noch ohne Eiswürfel,

damit der Eiweißschaum entstehen

kann. Danach füllen Sie den

Shaker mit den Eiswürfeln und

shaken alles nochmal etwa

10-12 Sekunden lang "double strain"

(doppelt gefiltert). Anschließend

gießen Sie den Cocktail durch

ein Sieb (abseihen) in eine

Cocktailschale und garnieren

ihn mit mit 2-3 Himbeeren.

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bartender 2020