Blaubeer-Wodka-Likör

 Blaubeer-Wodka-Likör


Menge: 1 Likör


160 Gramm braunen Zucker

160 Milliliter Wasser

125 Gramm Blaubeeren

2 Zitronen

500 Milliliter Wasser, stilles

200 Milliliter Wodka


Geben Sie den Zucker, das Wasser und die 

Blaubeeren in einen Kochtopf und bringen 

Sie die Zutaten auf höchster Kochzufuhr zum 

Kochen. Sobald es anfängt zu kochen, 

schalten Sie die Hitzezufuhr ein bisschen 

runter. Nun lassen Sie das Ganze etwa 

5 Minuten kochen und rühren öfter mal um. 

Anschließend geben Sie den Likör durch ein 

Sieb (abseihen, am besten mit einem 

Nudelsieb) und lassen ihn etwa 2 Stunden 

kühlen.


Unsere Tipps: 

Bei mehreren Portionen können Sie alles 

zusammen in einen Behälter geben und 

zusammen kühlen lassen, schon haben Sie 

selbst gemachten Sirup. Davon messen Sie 

dann bitte dann 300 Milliliter für die weitere 

Zubereitung ab. Was im Sieb übrig bleibt, 

können Sie übrigens als Blaubeermarmelade 

verwenden.


Nun pressen Sie 2 Zitronen aus und geben 

den Saft durch ein Sieb zu den 300 Millilitern 

Sirup.


Wenn alles abgekühlt ist, geben Sie bitte 

500 Milliliter Wasser in einen Behälter (am 

besten in Flasche), fügen dann 300 Milliliter 

selbst gemachten Sirup dazu und zuletzt 

200 Milliliter Wodka geben. Jetzt müssen 

Sie den Likör bitte nur noch gut mischen.


Den Inhalt geben Sie zum Schluss in ein Glas, 

fügen ein paar Eiswürfel dazu und servieren

servieren den Drink.


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