Ananas-Punsch mit Ingwer

Ananas-Punsch mit Ingwer

Menge: 2 Punsch

50 Milliliter Wasser

2 ½ Esslöffel Zucker

½ Stangen Zimt

½ Stück Ingwerwurzel, frisch,

etwa walnussgroß

100 Milliliter Tee, schwarzer

200 Milliliter Ananassaft

1 Esslöffel Orangensaft

4 Zentiliter Rum

eventuell Zucker, zum Nachsüßen

Kochen Sie das Wasser mit dem

Zucker auf und stellen Sie es beiseite.

Dann schälen Sie den Ingwer und

hacken ihn sehr fein. Danach brechen

Sie den Zimt in grobe Stücke, geben

beides in die Zuckerlösung und lassen

das Ganze etwa 20 Minuten mit einem

sauberen Küchentuch zugedeckt ziehen.

Den Tee, den Ananassaft und den

Orangensaft geben Sie nach der Ruhezeit

dazu, erhitzen alles, lassen es jedoch

nicht kochen. Nun geben Sie den Rum

dazu und gießen den Punsch durch ein

Sieb (abseihen) in vorgewärmte Gläser.

Nach Geschmack können Sie den Punsch

noch nachsüßen.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten

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bartender 2020