Aronialikör mit Rum

Aronialikör mit Rum

etwas aufwändiger

Menge: 1 Portion

1 Kilogramm Beeren (Aroniabeeren)

250 Gramm Zucker

1 Liter Rum mit etwa 50 % Alkohol oder

Prima Sprit

1 Liter Wasser

Waschen Sie die Aroniabeeren kalt ab,

gießen Sie sie mit dem Schnaps auf und

stellen Sie die Zutaten etwa 4 - 8 Wochen

dunkel und kühl.

Danach gießen Sie den Likör durch ein

Sieb (abseihen) und kochen das Wasser

mit den Beeren und dem Zucker etwa

30-35 Minuten, dann lassen Sie das Ganze

abkühlen. Jetzt müssen Sie den Likör bitte

wieder abseihen (durch ein Sieb gießen)

und den Sud mit dem Schnaps-Aufguss

mischen, das sollte dann einen

hervorragenden Likör ergeben.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten

Ruhezeit: etwa 41 Tage 16 Stunden

Schwierigkeitsgrad: normal

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bartender 2020